Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово


Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово



Сосиски в тесте, рецепт приготовления в духовке, – это быстрая выпечка, состоящая из сосиски, завёрнутой в тесто дрожжевое либо слоёное. Автомобилисты, студенты, дети, занятые люди предпочитают быстрое питание, едят сосиски в тесте запечённые, жареные в масле. Менее вредным считается запечённый фаст-фуд.

Быстро, красиво заворачивать сырую сосиску в сдобное дрожжевое тесто и запекать пирожок с сосиской в слоёном тесте в домашних условиях можно хоть каждый день, блюдо простое, не требующее кулинарных навыков и дорогостоящих продуктов.

Предлагаем приготовить вкусную домашнюю выпечку в виде булочек или пирожков из двух видов теста с начинкой из сосисок. Рецепт сосиски в тесте с подробными поэтапными инструкциями поможет понять несложный процесс приготовления.

Многие хозяйки могут предложить свой кулинарный рецепт этого незамысловатого и простенького в приготовлении блюда, однако мы хотим поделиться нашими вкусными версиями теста и начинки, а также оригинальными и красивыми способами оформления выпечки в домашних условиях.

Разгадамус советует. От использования качественных сосисок целиком и полностью зависит окончательный вкус блюда, чем меньше растительных добавок в колбасных изделиях, тем они натуральнее. К таким добавкам относятся соя, крахмал, ароматизаторы и улучшители вкуса. По возможности покупайте молочные или детские сосиски, приготовленные по ГОСТу, для этого обращайте внимание не столько на название, сколько на состав продукта.

Сосиски в дрожжевом тесте на опаре

Рецепт рассчитан на 12 штук молочных сосисок стандартного размера, которые при желании можете разрезать на две части и в результате получите 24 сдобные мини-булочки.

фото сосиски в тесте из дрожжевого теста рецепт в духовке

  • дрожжи быстродействующие – 11 грамм;
  • вода или молоко – стакан;
  • мука пшеничная – около 500 грамм;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • щепотка соли;
  • жир для смазывания противня.

Делаем сосиски в тесте в сдобном дрожжевом тесте

  1. Для приготовления опары нагрейте половину стакана молока или кипяченой воды в микроволновке до теплого состояния. Всыпьте в жидкость дрожжи половину сахара, перемешайте. Оставьте опару на 10-15 минут до появления пузырьков.
  2. В глубокой миске соедините 1 яйцо и белок от 2 яйца, желток отделите в чистую посуду и оставьте для смазывания выпечки.
  3. В яичную смесь добавьте оставшийся сахар, соль, перемешайте.
  4. Добавьте туда же подошедшую опару, остаток молока, масло и просеянную муку.
  5. Замесите тесто, не липнущее к рукам, накройте его салфеткой и оставьте на 15-20 минут, если же приготовить необходимо быстро, то сразу приступайте к формированию изделий.
  6. Разделите тесто на 12 равных частей, скатайте его в шарики.
  7. Возьмите шарик и руками скатайте из него колбаску или с помощью скалки распрямите тесто в плоский жгут, который должен быть длиннее сосиски.
  8. На очищенную от пленки сосиску накрутите полоску теста по спирали, края скрепите между собой.фото приготовления сосиски в дрожжевом тесте в духовке
  9. Застелите противень листом пекарской бумаги, смажьте его любым жиром и выкладывайте сформированные изделия, отступив друг от друга.
  10. Оставшийся яичный желток соедините с 1 чайной ложкой воды и смажьте сосиски. Оставьте на 15 минут, чтобы поднялось тесто.
  11. Разогрейте духовку до 180оС и выпекайте полчаса.

Румяную пышную выпечку аккуратно переложите на плоскую тарелку и угощайтесь!

Сосиски в слоёном тесте на скорую руку

Не всегда найдется время замесить домашнее тесто, а еще бывают случаи, когда под рукой только несколько сосисок да упаковка слоеного замороженного теста из соседней кулинарии, и встает вопрос, как из простых продуктов приготовить вкусное блюдо? Оказывается, – проще простого, к тому же, с колоссальной экономией времени, из серии блюд на скорую руку.

фото приготовления сосиски в слоёном тесте в духовке рецепт

  • покупное слоеное тесто дрожжевое или бездрожжевое – 500 грамм;
  • сосиски в количестве 8-10 штук;
  • сыр по желанию.

Готовим сосиски в тесте из готового слоеного теста

  1. Разморозьте тесто, раскатайте его примерно толщиной в 3 мм, нарежьте полосками, квадратиками или прямоугольниками. Все зависит от Вашей фантазии, ниже мы приводим несколько интересных способов, как завернуть сосиски красиво
  2. Разложите изделия на противень, смазанный маслом.
  3. Выпекайте в разогретой до 190оС духовке до золотистой корочки около 20 минут.

Вкусные и простые в приготовлении сосиски в слоеном тесте удобно брать с собой на дачу, загородный отдых или кушать дома всей семьей. Со слоеным тестом в домашних условиях работать легко и быстро, этот вариант приготовления идеален для молодых и не слишком опытных кулинаров.

6 способов как красиво завернуть сосиску в тесто для выпекания в духовке

Один из классических способов формирования сосиски в тесте – косичка или плетенка.

Косичка делается гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. На квадрат теста укладывается колбаска, по бокам делаются примерно 4-5 небольших надреза в тесте, и потом каждая разрезанная полоска накладывается поочередно на сосиску, заплетая конструкцию в единую, красивую косу.

фото как сосиску в тесте сделать косичкой

Удобный вариант подачи сосиски в тесте – колбаска на палочке, основное преимущество которого в том, что не пачкаются руки, и выпечка смотрится аппетитно и красиво.

фото как сделать колбаску в тесте на палочке

Быстрый способ приготовления и оформления – конверт.

Конвертик чаще используют при разделке слоеного теста, он считается самым простым и быстрым способом для формирования кулинарных изделий, как его сделать и завернуть колбаску, думаем, ясно по фото.

фото как завернуть колбаску конверт из теста

Треугольником сворачивать просто: на раскатанную широкую сторону теста кладется сосиска и заворачивается трубочкой.

фото как заворачивать красиво сосиску в треугольник из теста

фото приготовления сосиски в тесте рецепт в духовке

Египетская «мумия» – это вкусный подарок для детей, к тому же, как сделать из теста и сосисок красивых мумий, детки Вам подскажут сами.

фото как сделать мумию из теста и сосиски

Красивый «паук» – для малышей, они с удовольствием полакомятся вкусной порционной колбаской в пышном тесте, украшенной хрустящей картошкой в виде лапок паучка.

фото как сделать из колбаски и теста паучков

Несколько советов, чем разнообразить начинку.

Улучшить вкус блюда и сделать колбаски в тесте более питательными можно с помощью добавления к начинке доступных и простых продуктов: сыра и картошки.

  • Сыр нарезается тонкими ломтиками, оборачивается вокруг колбаски, и вся конструкция заворачивается в тесто. Во время выпекания сыр плавится, за счет этого начинка становится сочной и пикантной.
  • К сыру еще добавляют горчицу, густой томатный кетчуп (кстати, с соусом выпечка напоминает хот-дог).
  • В других случаях за 5 минут до окончания выпекания практически готовые булочки сверху посыпаются тертым сыром для придания аппетитной корочки.
  • Вариант приготовления с картошкой более экономичный, и для него не нужно покупать сыр, можно использовать остатки картофельного пюре от ужина или обеда. Для этого на лепешку из дрожжевого или слоеного теста кладется и разравнивается 1 ложка картошки, а на нее целая или кусочек сосиски, затем начинку нужно «спрятать» в тесте и залепить края продолговатым пирожком или оформить круглой булочкой.
  • К картошке еще кладут измельченную зелень, жареный лук, грибы.

Даже самое простое, но домашнее приготовление сосиски в тесте, запеченной в духовке, невозможно сравнивать по вкусовым и питательным качествам с аналогичными блюдами, сделанными на общепитовской кухне. Готовьте вкусно и красиво, пишите нам о своих кулинарных достижениях в комментариях к рецепту!


Источник: http://razgadamus.ru/sosiski-v-teste-v-dukhovke-recepty-s-foto.html



Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово фото



Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово

Как сделать сосиску в тесте в домашних условиях рецепт с пошагово