Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с


Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с


Лучшие новости сайта

Рецепт этого вкусного и сытного салата с фасолью и корейской морковью прислала Маша М. А также Маша поделилась рецептом приготовления самой моркови по-корейски:

Этот салат делается достаточно просто и вполне подойдёт как на праздничный, так и на повседневный стол.

Пикантность ему придаёт морковь по-корейски. Её можно купить готовую, но у меня есть подозрения, что при изготовлении в неё добавляют . По крайней мере они входят почти во все её рецепты, найденные в интернете. В этом рецепте я заменяю их . Конечно, вкус готовой корейской морковки при этом получается несколько мягче, нет характерной остроты, но он всё равно узнаваем. Её можно использовать также в качестве самостоятельной закуски.

Салат с фасолью и корейской морковью Салат с корейской морковью и фасолью

Состав:

для моркови по-корейски:

  • 1/2 кг моркови
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • 1/3 ч. л. молотого черного перца
  • 1/4 ч. л. красного перца
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. асафетиды
  • 1/2 ст. л. уксуса 9%
  • 50 мл растительного масла

для салата:

  • 250 гр корейской моркови
  • 100 гр пармезан (или другого твердого)
  • 80 гр фасоли
  • небольшой пучок петрушки
  • 4 ст. л.
  • соль

Приготовление салата с фасолью и корейской морковью:

  1. Сначала приготовим морковь по-корейски. Я делала из расчета на 0,5 кг моркови, в салат же пошла половина этого количества. Вторую половину съели так. (Или можно использовать, например, для .)

    Продукты для моркови по-корейскиПродукты для морковки

  2. Морковку натереть на специальной терке (или просто на крупной). Добавить соль, сахар, специи, уксус, размять и перемешать.

    морковьПриготовление корейской моркови

  3. Влить раскаленное на плите масло, перемешать.

    Корейская морковьМорковь по-корейски

  4. Для более насыщенного вкуса можно дать морковке постоять в холодильнике несколько часов. У меня она стояла почти сутки. Но если торопитесь, можно использовать и сразу.
  5. отварить. Лучше предварительно замочить ее на ночь, но некоторые сорта варятся быстро и без этого.
  6. Теперь займемся непосредственно приготовлением салата.

    продукты для салата с морковью по-корейскиПродукты для салата

  7. Сыр натереть на крупной терке, петрушку мелко порезать. Смешать их с фасолью и корейской морковью.

    приготовление саолатаВсе смешиваем

  8. Добавить соль, заправить салат майонезом.

Салат с корейской морковкой и фасолью Салат с фасолью и корейской морковкой

На выходе салата с фасолью получается не очень много. Так что, при необходимости можете увеличить пропорции в два раза, заодно используете всю морковь.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, , впереди еще будет много вкусных блюд!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,71 из 5 (73 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-s-fasolyu-i-korejskoj-morkovyu.html



Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с фото



Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с

Салат с морковью по-корейски с фасолью рецепт с